Volver al catálogo
Qué aprenderás
- Trabajar la rentabilidad de nuestro negocio, aumentando el ticket medio, a través de una mejor gestión del negocio (mayor rotación de mesas y optimización del espacio) que lo haga económicamente sostenible.
Temario del curso
-
Módulo 1. Estrategias para mantener el negocio: optimizar el espacio.
- Optimización del espacio.
- Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo.
- Revisar el mobiliario.
- Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.
- Mejora de la rotación de las mesas.
- Crear un ambiente ideal que agilice la consumición.
- Reducir tiempos de preparación en la cocina.
- Crear un menú más eficiente.
- Mejorar el rendimiento de los camareros.
- Tramitar pagos con rapidez.
- Aumento del ticket medio.
- Relación entre la venta de bebidas y alimentos.
- Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable.
- Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente
- Optimización del espacio.
A quién va dirigido
- Esta acción formativa está dirigida a personas en desempleo inscritas como demandantes de empleo en el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias.
- Un porcentaje de plazas pueden asignarse a profesionales en activo siempre que no sean ocupadas previamente por profesionales en desempleo.
- Las personas que se encuentren en activo, deben darse de alta en el Servicio Público de Empleo de Asturias como mejora de empleo.
Requisitos de acceso
Para cursos de nivel 2 se debe cumplir alguno de los siguientes requisitos:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Certificado de profesionalidad de nivel 2.
- Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
- Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
- Tener las competencias clave necesarias, de acuerdo con lo recogido en el anexo IV del real decreto 34/2008, para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad.
Cómo solicitar tu plaza
- 1Completa el formulario de inscripción
- 2Un asesor revisará tu perfil y la disponibilidad
- 3Recibirás instrucciones de matrícula por email